Že je strava bohatá na chilli dietnější a lidé konzumující chilli často a pravidelně jsou hubenější, si všimli vědci už před časem. Poslední léta se proto zaměřili přímo na výzkum účinků chilli a konkrétně jeho pálivé bílkoviny kapsaicinu. A první pokusné studie potvrzují, že kapsaicin opravdu může pomáhat hubnout. Nejenže snižuje příjem kalorií do těla, ale pomáhá také odbourávat již vzniklé tukové zásoby.
Podle expertů z univerzity v korejském Daegu kapsaicin podávaný ve stravě snižuje příjem kalorií, pomáhá při hubnutí tukových zásob a snižuje hladinu tuku v krvi. Nikdo přitom zatím přesně nezná biochemický mechanismus, který za blahodárnými účinky kapsaicinu stojí.
Při pokusech s laboratorními hlodavci se podařilo prokázat, že jedinci přijímající energeticky bohatou potravu obohacenou o kapsaicin zhubli o osm procent a došlo u nich ve změně hladiny dvaceti klíčových bílkovin obsažených v tukových zásobách. A právě změny ve skladbě bílkovin vedou k odbourávání tuků.
"Tyto změny nám poskytují cenný pohled na mechanismus účinků kapsaicinu při potírání obezity," uvedl ve zprávě biotechnolog Jong Won Yun z univerzity v Daegu.
Ahojky, máš fakt pěkný blog